永辉超市近日来频频被曝光出现食物不合格问题。6月8日，北京市食物药品监督管理局(以下简称“市食药监局”)发布2018年第32期食物安全监督抽检信息的布告显现，永辉超市丰台区草桥分公司出售的食物违规运用防腐剂，而在3天前，永辉超市还因通州区台湖分公司出售防腐剂超支的红枣蛋糕被通报。
据了解，在第32期食物安全监督抽检活动中，市食药监局共组织抽检了26类食物，选取了共817批次样品，其间合格样品814批次，不合格样品3批次，总合格率约为99.63%。其间，标称重庆市其松食物厂出产、北京永辉超市有限公司丰台区草桥分公司运营的川味香肠(麻辣味)，因检测出食物中存在山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)被列为不合格食物。
据悉，山梨酸为食物防腐保鲜剂，长时间食用会按捺骨骼成长，损害肾脏、肝脏健康。根据《食物安全国家标准食物添加剂运用标准》规则，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)在腌腊肉制品中不得运用。而在本次抽检的不合格样品中，上述产品的山梨酸及其钾盐实测值为0.12g/kg。腌腊肉制品中检测出山梨酸及其钾盐可能是因为企业为延伸腌腊肉制品保质期而运用防腐剂导致。
这不是永辉超市近日来初次被曝光食物质量问题。6月5日，据市食药监局发布的2018年第31期食物安全监督抽检信息的布告显现，永辉超市有限公司通州台湖分公司出售的红枣蛋糕被检出防腐剂超支。此外，在本年3月国家食药监总局发布的不合格食物核对处置状况的布告中提出，因北京永辉超市有限公司向阳北苑分公司出售的不合格食物，向阳区食药监局决议对该超市作出罚款5.1万元的处分。
