2018年行将收官，白酒职业的整体体现依然是高端白酒的盛宴。白酒职业的“马太效应”越来越显着，两极分化现象杰出。具有产品、品牌、本钱优势的大公司，正在深刻地改动职业生态。2019年，关于多数白酒企业来说，依然不容乐观，中小酒企在缝隙中生存，日子愈加举步维艰。
19家酒企年内缩水4300亿元
A股“喝酒”行情2018“哑火”
白酒板块与医药板块被本钱商场称之为“风险防护板块”，因而，商场上经常出现“喝酒、吃药“行情，而2018年，关于A股白酒板块来说，整体走势与大盘坚持一致，并未演出“喝酒”行情。
据《证券日报》记者计算显现，到2018年12月26日，19家白酒上市公司市值与2018年年头（1月2日）比较，市值蒸发了4300亿元。
依据东方财富choice数据显现，12月26日，19家白酒上市公司的市值为1.28万亿元，而年头则为1.71亿元。
值得一提的是，19家白酒上市公司中，现在市值过千亿的公司仅有贵州茅台、五粮液和洋河股份。
12月26日，茅台的最新市值为7036亿元，而其年头市值为8842亿元，缩水了1807亿元，而五粮液的市值则由年头的3058亿元，缩水1101亿元至1957亿元；而洋河股份缩水相对较少，从年头的1748亿元缩水348亿元至1400亿元。
此外，在19家白酒上市公司中，除了三家市值超越千亿的企业，泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、口儿窖、水井坊、当代缘、迎驾贡酒以及顺鑫农业等8家公司的市值在百亿等级。而*ST皇台、金种子酒、金徽酒、青青稞酒、酒鬼酒、伊力特、舍得酒业和老白干酒等8家公司的市值缺乏百亿元。其间，皇台酒业公司市值最低，到12月26日，公司市值仅为10.4亿元。
值得注意的是，本年年头伊力特、舍得酒业和老白干酒业的市值均为百亿等级，而现在都缩水至几十亿元。其间，舍得酒业的市值年内缩水最大，到26日，公司市值仅为87.79亿元。老白干酒业现在市值仅为84.8亿元；伊力特市值仅有56.4亿元。
不过，在18家白酒上市公司市值缩水的一起，顺鑫农业的市值却逆势增加，由年头的109.26亿元增加至12月26日的183.84亿元。
经过上述数据可见，除了顺鑫农业公司市值逆势增加外，其它18家公司市值均出现缩水，2018年A股本钱商场的“喝酒”职业并未演出。
那么，白酒上市公司市值蒸发，是商场要素还是企业基本面发生了变化？答案显着是前者。据《证券日报》记者计算19家白酒企业近三年的成绩显现，2016年，19家白酒上市公司在全年完结运营收入为1367亿元，完结净赢利为388亿元；而2017年，19家酒企全年完结运营收入1731.26亿元，同比增加26.6%，完结净赢利为559.54亿元，同比增加44%；而2018年前三季度，19家白酒上市公司完结了运营收入1613.1亿元，完结净赢利551.71亿元。
值得一提的是，每年的第四季度都是白酒职业的传统出售旺季，因而，2018年19家白酒上市公司总营收超越2017年将毫无悬念。
不过，从本年的白酒职业的前三季度白酒企业的体现来看，职业界两极分化也愈演愈烈。贵州茅台、五粮液、洋河股份领衔的头部酒企优势凸显。
整体来看，19家白酒上市公司中，拥有品牌优势和质量优势的酒企成绩体现杰出，契合了当时的消费趋势，职业品牌集中度会越来越高，而缺乏品牌优势的中小酒企日子会越来越困难，它们的结局将是被并购或倒逼退出商场。
五粮液二次创业效果显著
“二次登顶”在路上
在五粮液集团董事长李曙光看来，江湖上的老迈不好当，老二也不好当，尤其是当过老迈的老二更不好当。
彼时，五粮液曾经是我国白酒职业的“老迈”，有着我国酒王之美誉。而此刻的五粮液走在二次创业路上，为二次登顶而努力。
事实上，作为白酒龙头企业的五粮液，不只是本钱商场要点重视的标的企业，相同，五粮液也是职业界重视的焦点企业，它的意向依然是职业的风向标。
2018年，是李曙光掌舵五粮液以来的第二个年头，五粮液用数据来答复了李曙光的变革成效。
数据显现，2017年全年，五粮液完结运营收入301.87亿元,同比增加22.99%,完结归归于母公司所有者的净赢利96.74亿元,同比增加42.58%。2018年前三季度，公司完结运营收入292.5亿元，比上年同期增加了33.09%；完结净赢利为94.94亿元，比上年同期增加了36.32%；完结归归于上市公司股东的扣除非经常性损益的净赢利为94.45亿元，比上年同期增加了35.9%。
关于行将过去的2018年，李曙光在12月18日的经销商大会上表明，2018年，公司持续坚持了稳中有进的开展态势，品牌价值稳中有进、商场份额稳中有进、商场决心稳中有进。
值得一提的是，百城千县万店”工程是五粮液“二次创业”中的重要一环。
五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘我国表明，万店工程第一阶段的建设方针基本达成。一起，经过数字化扫码工作，全国完结线上注册的中心优质终端现已达14127家，活跃终端数量9007家，新建成五粮液品鉴基地665家。中秋国庆期间，中心终端出售进货同比上一年增加90%以上。
众所周知，白酒企业的开展与经销商严密相连，只要经销商有钱赚，企业天然获得更大的收益。而五粮液所做的百城千县万店工程，以及数字化营销变革，目的就是让途径环节愈加疏通，让途径愈加健康。
别的，2018年，五粮液完结了员工持股计划，吸引了部分经销商的参加，而这些经销商从此又多了一个身份，那就是五粮液的股东，此举不只完善了企业的体系建设，也让五粮液的厂商联系愈加严密。
而本钱商场上，五粮液在本年1月18日走出了93.18元/股的前史高位，到昨日，公司股价报收于50.41元/股，公司市值1913亿元。
关于五粮液的体现，天风证券研究所董事总经理合伙人、食品饮料首席分析师刘鹏接受《证券日报》记者采访时表明，五粮液经过对产品和品牌的提高，开端进入最中心的变革攻坚战，中心是对途径和终端的控制。
在刘鹏看来，2019年尽管职业压力大，但也是解决长时间开展最重要的阶段。从品类扩张和内部优化的视点来看，酒企逆势扩张是最好战略。“五粮液将迎来最中心开展机会，有望缩小和茅台的距离，康复前史位置。别的，浓香型白酒作为70%以上中心香型，有望’凤还巢’。而浓香老迈五粮液将引领这个凤还巢过程。”
而作为白酒龙头企业，五粮液公司股价得到境外出资的青睐。依据计算显现，本年以来，境外出资者买入五粮液股票的资金达150.56亿元，境外合格出资者持有五粮液公司股份的比例占比A股最高。
对此，刘鹏表明，五粮液现在市值仅有2000亿元左右，未来有很大的上涨空间。
五粮液将完结千亿方针的时间锁定在明年，那么，五粮液的变革力度势必会加大，而全方位的变革背面，则是五粮液蓄能的过程，五粮液终极方针是完结企业的二次登顶，在业界人士看来，这仅是时间问题，由于五粮液的品牌优势和质量优势仍在。
茅台年内市值缩水1741亿元
千元高端酒飞天“独唱”
2018年，关于白酒“一哥”贵州茅台来说是不平凡的一年。“换帅”、市值破万亿、缺货、价格飙至1900元，这些关键词都在贵州茅台身上出现了。
2018年5月6日晚，李保芳正式接棒袁仁国，成为茅台史上第三任董事长，至此，茅台也敞开了“李保芳年代”。本钱商场上关于茅台换帅也给予了活跃的响应，就在李保芳掌舵茅台一个月后，茅台公司股价在6月3日走出了803.5元/股的前史高位，公司市值到达10000亿元。随后，茅台的走势与大盘坚持一致，到12月26日，公司股价报收于561.32元/股，市值7035亿元。与最高股价时点比较，茅台市值缩水2965亿元，而与年头（1月2日700元/股）比较，茅台股价起浮在1807亿元。
不过，尽管茅台市值出现了千亿市值的缩水，可是在A股上市公司排名中，茅台市值仍处于A股第7位，仅次于工商银行、建设银行、我国石油、农业银行、我国安全、我国银行，也是A股市值排名前十中仅有一家食品饮料企业。
值得注意的是，作为白酒龙头企业，贵州茅台股价尽管出现回落，可是，在现货商场上却体现不俗，53度飞天茅台的价格连续了2017年时的坚硬。“缺货”成为茅台2018年商场上的“关键词”。
据《证券日报》记者了解，本年是茅台酒从出厂价819元/瓶提高至969元/瓶的首个年度。零售商场，茅台主张商场零售价从1299元/瓶上升至1499元/瓶。
众所周知，涨价是一把双刃剑，在给予公司赢利的一起，商场是否买账也是未知数。可是，关于茅台来说，涨价则是助推剂。不过，茅台的商场零售价并未走出2012年时的疯狂。在业界人士看来，这与茅台掌控商场发货节奏有直接的联系。可是，1900元/瓶的商场零售价让茅台在千元白酒板块中，可以用“风景这边独好”来描述。
事实上，茅台商场上供不应求也体现在公司的成绩上，本年前三季度，贵州茅台公司营收和净赢利均出现双增加。
2018年前三季度，茅台完结营收522.42亿元，同比增加23.07%；完结归归于母公司净赢利为247.34亿元，同比增加23.77%。尽管本年第三季度茅台的增幅与2017年同期比较出现放缓，可是，茅台持续增加的气势并未改动。
值得注意的是，本年也是茅台“换帅”的第一年，茅台的可持续开展也落在了新掌门人李保芳身上。李保芳能否带领茅台这搜巨轮再创光辉，成为业界重视的焦点。
据《证券日报》记者了解，李保芳自2015年到茅台后，就对茅台进行了大刀阔斧的变革，其间，对系列酒的变革成效现已显现。
12月21日，茅台酱香酒经销商会议上， 李保芳表明，2018年茅台系酒全年完结出售3万吨，完结收入88亿元，已占到集团事务的10%。系列酒2019年的出售方针是100亿元。现在茅台酒和系列酒“双轮驱动”的格式现已形成。
关于茅台的体现，中邮证券首席分析师程毅敏在研究报告中称，“茅台形成了独特的高端酒文化，生产工艺不可仿制，在利益的诱导下，途径控制力极强。当下，有酒有茅台，产出不愁卖，值得推荐。”
关于分析提示，上市分析师给出了“酒文化遭到意外冲击；经济下行严峻，限制高端酒销量三个要素。
到现在，贵州茅台依然是两市第一高价股，而茅台在白酒职业的老迈位置现在也无人能撼动。
茅台“飞天狗”年内价格“腰斩”
白酒保藏遇冷？
近年来，跟着老酒逐渐被更多顾客认知，老酒保藏商场正在快速生长。许多顾客重视老酒，保藏老酒，体现老酒价值。还有顾客藏新酒，藏新变陈，提高价值，未来消费。
可以说，老酒保藏及定制酒商场日新月异的一起，职业乱象也随同而来。2018年，带有金融特色的属相酒和老酒被酒企们所热宠，它们纷纷推出属相酒和老酒上市。
值得一提的是，贵州茅台的属相酒与飞天茅台相同，近年来非常的走俏，深受藏酒爱好者的喜欢。
据记者了解，茅台从四年前开端推出属相留念酒。到现在，茅台共推出过马年、羊年、猴年、狗年、猪年（刚刚发布上市）五个系列的属相酒。
依据商场数据显现，近年来，茅台所推出的属相酒价格都不断攀升。2014年，马年茅台的首发价仅为每瓶899元（500ml），本年3月份，马年属相酒的商场价已攀升至每瓶14999元；羊年茅台属相酒出厂价为950元（500ml），本年年头，其价格更是迫近每瓶2万元；2016年出售的猴年属相酒，本年年头价格在每瓶4888元左右，而其2017年出售的鸡年属相酒，本年年头价格则在每瓶3800左右；本年起首发的狗年属相酒，首发价为每瓶1699元，本年商场最高价曾飙升至4500元。
不过，从现在商场体现来看，茅台狗年属相酒出现回落，现在商场价格为2300元/瓶。”来自山东的名酒保藏家杜希岩如此表明。
而《证券日报》记者在壹玖壹玖官方旗舰店发现，现在，标准为500ml的53度茅台狗年属相酒，领完优惠券后，到手价仅为2999元，与最高时期的4500元，回落了1501元/瓶。
不过，在杜希岩看来，在茅台猪年属相酒推出之后，茅台狗年的属相酒价格会有所上涨。“茅台系列属相酒的保藏价值在于保藏完好的12属相系列酒，而这个过程是非常漫长的，所以价格回落也是正常的现象，而在新款发布后，可能会带动旧款的价格上涨。”
值得一提的是，尝到属相酒价值甜头的茅台，本年强大了茅台属相酒的部队。12月21日，茅台正式召开己亥猪年属相酒的发布会，首次出现了茅台股份公司推出的四大品牌属相酒一起露脸。
定价方面，茅台近来推出的茅台猪年属相酒500ML标准定价1699元；赖茅猪年属相酒500ML，定价898元；茅台王子猪年属相酒分别为500ML和2.5L两种标准，定价988元和3288元；贵州大曲猪年属相酒则设定为2.5L，定价1988元。
而关于此次的投放量，茅台集团董事长李保芳表明，依照商场需求状况，茅台股份（己亥猪年）属相酒将在2019年春节前投放30%以上的产值。
可以说，茅台一口气推出4个品牌的属相酒集中上市，打的就是“茅台宗族”概念，可是，在茅台狗年属相酒价格大幅回落的行情下，茅台系列酒的属相酒的保藏价值几许？未来商场体现如何？都将是未知数需要商场的查验。
而关于老酒保藏和属相酒的价值，我国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉则表明，定制酒被概念化。封藏大典、开窖头酒、头排酒头、冬酿、属相、事情、G20峰会、世博会、变革开放四十年等，不乏精品构思定制，可是也有一些定制酒产品附庸概念，缺乏内涵。“定制酒过于表面化，定制量随意化，好卖多出，尤其是属相酒更是杰出。”
在宋书玉看来，“我们进入了不缺酒，长时间缺好酒的年代。好酒值得保藏。名酒保藏与个性化定制相同进入新年代，新年代的名酒保藏与定制相同要有更高的要求。”
白酒职业演出强者恒强
中小酒企举步维艰
纵观白酒职业2018年的商场行情，高端白酒的消费依然是主旋律，可是，顺鑫农业的二锅头也体现不俗。整体来看，具有品牌影响力的酒企都收成匪浅，头部酒企日子好过，而那些当地小酒企则在挤压中困难度日。
近来，在2018我国世界名酒文化节“世界名酒联盟高层峰会”上，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳表明，近些年来，我国白酒职业的特色，是商场优势、产品资源不断向头部商场聚合，具有产品、品牌、本钱优势的大公司，正在深刻地改动职业生态。随之而来的，是“马太效应”越来越显着，两极分化现象杰出。
在李保芳看来，尽管职业集中度越来越高，可是大企业不会取代中小企业，中小企业也不会全然消失。“它们都会有自己的消费群体，都会有相应的商场空间。即使日子伤心一些，但能过下去，还可以过得很滋润，要相信它们的才能。站在整个职业的视点，中小企业相同是不可或缺的，贡献也是有目共睹的。”
可是，实际中，品牌企业的途径下沉，现已将没有品牌优势的小酒企推上了“逝世”边缘。
据国家计算局发布的1月份-10月份的工业数据显现，2018年前十个月，全国酿酒职业规划以上企业完结酿酒总产值4968.04万千升，同比增加0.48%。白酒职业，2018年1月份-10月份，全国规划以上白酒企业完结酿酒总产值727.89万千升，同比增加1.47%；归入到国家计算局范畴的规划以上白酒企业1444家，其间亏损企业178个，企业亏损面为12.33%；规划以上白酒企业累计完结出售收入4433.86亿元，与上年同期比较增加12.08%；累计完结赢利总额968.16亿元，与上年同期比较增加26.96%；亏损企业累计亏损9.81亿元，比上年同期增加3.32%。
经过上述数据可以看出，亏损企业的金额与上年同期比较出现增加。而记者走访商场所见，部分小酒企的运营现已出现停摆。山东省，是我国的白酒消费大省，也是商家的必争之地。当茅台、五粮液、洋河、泸州老窖深耕山东商场，途径下沉后，对山东当地酒企带来的挤压非常显着。有的酒厂现已停产，有的则处处奔波寻找合作伙伴，而当地区域龙头间的联合伴跟着景芝酒业与当代缘的联谊，也成为职业样板被众多酒企所仿效。
10月15日，当代缘发布公告称，公司与景芝酒业现有大股东“安丘世人兴酒商贸合伙企业（有限合伙）”就收买其持有的景芝酒业股份事宜签署了《战略合作协议》。而当代缘归于江苏的当地龙头企业，仅次于洋河股份。而景芝酒业则山东的要点酿酒企业。
关于景芝酒业与当代缘的联姻，在业界人士看来，双方在抱团取暖的一起，也加快了两家企业的全国化进程。
依照五粮液集团董事长李曙光的预判，在当时大环境下，白酒工业开展也会迎来长时间的结构性机会，体现在白酒工业整合、商场向优质品牌集中、优质产能释放、厂家从供给产品向供给效劳和体验改变以及商家从资源型向才能型改变五大机会上。
而从现在来看，茅台、五粮液、洋河、汾酒、牛栏山二锅头号品牌影响力的酒企则收获颇丰，茅台、五粮液等系列酒快速扩张，而来自北京的牛栏山二锅头则完结了泛全国化扩张。
顺鑫农业股价年内涨幅近八成
“二锅头”走出牛行情
2018年，不管是本钱商场还是现货商场，顺鑫农业都体现出“牛”的气势。本钱商场上，顺鑫农业公司股价年内一路高歌，成为19家白酒上市公司中，仅有一家股票涨幅正增加的公司。而现货商场，顺鑫农业也跑出了“我国牛”的速度。
在业界人士看来，牛栏山二锅头一向低调做事，可是，在本钱商场上，2018年的“二锅头”却非常的高调，公司股价年内涨幅近八成。
《证券日报》记者计算显现，到12月25日，顺鑫农业公司股价年内涨幅达77%，而其它18家白酒上市公司的股价年内涨幅均为负，顺鑫农业成为A股仅有一家市值增加的白酒上市公司。
众所周知，本钱商场上的体现与公司的成绩分不开。查阅顺鑫农业的财报可以看出，公司现已形成了以白酒、猪肉为主的两大工业。白酒工业的主要产品以“牛栏山”和“宁诚”为代表，“牛栏山”现已形成清香型“二锅头”和浓香型“百年”两大系列白酒；“宁诚”现主要为绵香型宁城老窖白酒。
经过公司中报可以看出，上半年，顺鑫农业总营收72.33亿元，其间，白酒收入57.74亿元，白酒出售额占顺鑫农业总营收的比重是62.29%。
作为顺鑫农业的最大主业，白酒在2018年的增速远超其它白酒企业。牛栏山也被业界称之为“牛酒”，而“牛栏山”也成为现象级“民酒”的代名词。
据一位了解牛栏山的人士表明，下半年，牛栏山的出售商场持续坚持杰出的开展态势，百亿方针可期。
现在，2018年行将收官，关于2018年的牛栏山的体现，牛栏山酒厂副厂长、新闻发言人陈世俊近来对媒体表明，2018年的牛栏山，是在“消费晋级”和“消费降级”之辩中快速增加，是在“区域龙头”和“全国名酒”竞技中泛全国化，也是在“民酒年代”和“名酒年代”定义里提高价值。
当时，白酒同质化较为严峻，商场竞争日趋激烈，为什么数以千计的我国白酒品牌，真实可以做到全国化的却寥寥无几？为什么牛栏山二锅头可以不分贵贱，不分消费场所地被广大顾客所接纳？牛栏山开展的强大动能是什么？
对此，有业界人士表明，牛栏山的品牌定位清晰：“正宗二锅头，地道北京味”，“牛栏山”品牌将二锅头、牛栏山、北京三者之间严密地联系起来，形成了有效的品牌联想。
别的，品牌基因决议品牌的性情和命运，决议品牌以产品方式出现的价格宽度和商场广度。牛栏山的品牌基因，完美地承继了二锅头的品类基因，其间心特色就是容纳性。正是容纳的品牌性情，牛栏山的产品线才可以从十几元的陈酿系列到几百元的经典系列，而这样的价格跨度，顾客不会觉得有任何违和感。
品牌定位清晰，又拥有容纳性的品牌基因，这些都成为牛栏山快速崛起的柱石。别的，安稳的经销商也让牛栏山向全国浸透有了保障。
“现在，过5000万元和亿级的大商中，2018年，500万元以上出售额的经销商数量达193个，1000万元以上出售额经销商数量达134个，5000万元以上经销商数量达36个。打破亿元的省级商场（包含直辖市）到达22个，泛全国化格式基本安稳。 ”陈世俊如此表明。
关于2019年的开展，陈世俊则表明，牛栏山断定将从区域商场扩张向商场纵深开展，从陈酿单品一枝独大到多头并进改变，从深耕北京到同步打造外埠样板商场改变。“2019年关于每一个企业来说都有许多不断定要素存在，而牛栏山将坚持稳中有升。”
