生鲜电商正陷入一场“生死局”。《经济参考报》记者了解到，2018年我国生鲜电商商场买卖规划打破2000亿元，未来3年，我国生鲜电商职业仍会坚持年均35%的添加率……不过，迅猛开展的我国生鲜电商仍处于“九死一生”折磨阶段，88%深陷亏本泥潭。一些生鲜电商还在面对“关店”危机。
业界指出，生鲜电商“烧钱”形式难以为继。当前，新的生鲜电商不断添加，巨子布局继续扩展，职业竞赛还在继续晋级，推动原有职业格式加快洗牌，要在这场“生死局”中完成突围，亟须加快完成自我造血能力。
“熬死小的，拖死中的，剩余大的”
近日，本来生活网CEO喻华峰在公司七周年战略发布会上表明，2019财年第一季度，本来生活网完成盈余，并估计在2020财年完成集团的全财年盈余。作为国内前期B2C生鲜电商的代表，本来生活网历经7年长距离跑才终于完成盈余，而这在业界现已实属不易。
生鲜电商正呈现迅猛的开展势头。数据显现，我国生鲜电商商场的买卖规划在2018年已打破2000亿元，2018-2020年的职业增速分别为41.2%、39.9%和36.3%。估计到2022年时，整个商场规划将达到7054.2亿元，添加潜力巨大。
不过，生鲜电商的开展亦没有幻想中“一往无前”，整个职业仍面对“九死一生”的折磨。我国电子商务研讨中心数据显现，现在国内生鲜电商领域，大约有4000多家入局者，其间仅有4%营收相等，88%陷入亏本，终究只要1%完成盈余。美团点评2018财年的财报时指出，小象生鲜并未给美团带来直接的事务收入。永辉超市财报透露，“超级物种”母公司永辉云创2018年营收21.46亿元，净赢利亏本9.45亿元。
生鲜电商开店速度也在放缓。永辉超市旗下超级物种覆盖了北京、上海、广州、深圳、杭州、南京等十多个核心城市。仅2018年便新开了53家。而今年以来，其扩张速度现已显着放缓，整个上半年在全国新开门店数约十余家。还有一些在面对“关店”危机。7月4日，永辉超市旗下超级物种上海首家门店——五角场万达店关店。该门店于2017年11月开业，至今不到2年时间。这也是超级物种初次关店。
此前不久，盒马鲜生宣布昆山新城吾悦广场店于2019年5月31日起停止经营。而截至今年5月底，美团小象生鲜封闭了此前在常州、无锡等地开设的5家门店。其在财报中解说称，由于回报率低于预期，在一季度做出了封闭低线城市的决议，并将专心于北京剩余两家门店的探究。
业界指出，近两年，生鲜电商受到本钱方高度关注，同时电商巨子纷繁入局，职业快速开展，但由于生鲜电商面对高昂的物流本钱及运营本钱，部分中小型生鲜电商企业倒闭或被并购。
“洗牌继续进行，熬死小的，拖死中的，剩余大的。”厦门大学经济学院副教授孙传旺对《经济参考报》记者表明，生鲜电商很长时间处于规划取胜和流量为王的阶段。生鲜电商现在所面对的窘境，其实是互联网经济流量商场中最常见的开展阶段。由于生鲜前端供给链门槛较低，后端流量需求又相对安稳，所以同类职业的竞赛程度会比较大。并且，物流本钱和时效丢失较大，烧钱是必然的。
大部分生鲜电商处于烧钱培养期
“烧钱”成为生鲜电商开展的一大特征。业界指出，中游流转环节层级多、损耗大；终端毛利低、本钱风险高。全体盈余是长期难以完成的难题，大部分企业都还处于烧钱培养商场时期。
融资成为烧钱的一大来源。依据我国电子商务研讨中心不完全统计数据，2018年国内22家生鲜电商企业共融资近120亿元人民币。据艾媒陈述《2019我国生鲜电商职业商业形式与用户画像分析陈述》显现，在今年的1-3月，生鲜电商企业现已融资13笔，融资约3.9亿元人民币。
我国财务科学研讨院应用经济学博士后、盘古智库高档研讨员盘和林对《经济参考报》记者表明，生鲜电商88%亏本，靠融资烧钱固然有前期争夺商场、培养消费者习气等商场竞赛的因素，但从根本上来说，生鲜电商产品同质化严重、品牌附加值并不高，所以在很大程度上，其本钱或者说赢利，来源于物流配送这一环节的竞赛力。
在盘和林看来，生鲜电商现在面对的主要开展窘境，来自冷链物流的掣肘。一是冷链物流体系硬件及其所构成的网络还远远不够，冷链物流功率难以提高。二是生鲜电商内部与物流配送服务对接仍存在不顺利的问题。我国冷链物流等办理机制相对短缺，冷链物流企业较为涣散，与此同时，很多生鲜电商企业在委托物流企业后的办理水平也很短缺。
不少生鲜电商则在产品和服务质量上屡次被曝出问题。日前，杭州市商场监管局、杭州市消费者权益维护委员会召开买菜APP相关企业职责约谈会，要求部分生鲜电商渠道就商品重量缺失、包装不够环保、水产检出孔雀石绿（农残）等问题进行自查自纠，实在履行主体职责。
专家指出，生鲜电商露出的办理缝隙，也源于渠道的盲目扩张所导致的产品质量把控缺位和售后服务跟不上。
旧局未破 新一轮混战已开端
业界认为，当下，生鲜电商商场呈现多业态共存的局面，跟着赛道玩家的增多以及巨子布局的扩展，生鲜电商职业竞赛将继续晋级，同时也将推动原有的职业格式加快洗牌。“供给链办理”作为生鲜电商最重要的一环，是企业在混战中突围制胜的要害。
盘和林指出，由于同质化、品牌附加值不高等特征，决议了生鲜电商开展在很大程度上仍面对“冷链物流规划化”的问题，只要冷链物流规划化、网络化效应构成之后，下降整个职业本钱，才是打破“生死局”的要害所在。
艾瑞咨询建议，在生鲜供给链中运用大数据、人工智能、物联网等先进技术，追寻用户行为、精准猜测商场需求、把控生鲜产品质量，以及经过向出产端延伸以缩短供给链条、下降运营本钱，是提高供给链办理能力的重要途径。
特别值得一提的是，业界认为，现阶段，生鲜电商仍处于形式探究和高速开展期，没有呈现老练的盈余形式，跟着前置仓形式的继续炽热，以及线上线下结合的新零售形式、社区拼团等新形式入局，生鲜商场的新一轮混战已然开端。
艾瑞咨询就指出，以往大都生鲜电商以生果为切入口，跟着用户互联网购物的习气养成以及对即时消费需求的添加，蔬菜因其具有刚需、高频和高毛利等特色，成为生鲜电商的新入口。当下，阿里、京东、 美团等互联网巨子纷繁布局“买菜事务”，同时每日优鲜、叮咚买菜等渠道备受关注，本钱也向买菜倾注了更多注意力。不过，业界也指出，“互联网买菜”有着供给链条复杂、履约本钱较高等难题，是否为“生鲜电商新风口”仍待考量。
我国电子商务研讨中心主任曹磊指出，生鲜商场规划近万亿，但生鲜电商渗透率还相对很低，商场潜力仍然巨大。在此格式之下，生鲜电商同行之间的竞赛与巨子之间的对垒愈发剧烈。
