随着手机下单叮咚一声响，几公里之外的餐厅后厨开端忙碌起来。快速盛装、密封、打包，跟从外卖“骑士”穿越城市街道，几十分钟后，美食即可抵达顾客手中。相关机构数据显现，我国外卖用户已超越3亿人。环绕外卖翻开的这条工业让许多人受益，包括史无前例的便当、规模巨大的作业、更加丰盛的利润，但与此一起，也催生了超出想象的外卖废物——餐盒、餐具、纸巾、塑料膜、外包装袋……这些终究有多少？我们跟不同城市的顾客一起算了算账。
全国外卖用户增长到3.58亿，每份外卖中有多个一次性餐盒、餐具
生活在北京的“90后”高阳是外卖的忠实用户，几乎每天都会点单。这天上午不到10时，高阳又翻开手机APP，花24元点了一份肉夹馍和一碗馄饨。由于上午10时曾经还属这家店的早餐时段，价格更便宜，高阳特别提前下单。关于怎样更省钱，这位老主顾现已了然于心。
大约半小时之后，外卖顺畅送到了，食物连同各式包装在眼前翻开：外包装是商家自行设计的纸质袋，翻开袋子，一碗馄饨用纸碗装着，上面有塑料封口盖子；肉夹馍则是内面有塑料质地薄膜的纸质包装；还有一份用纸料密封的餐具，里面装有木质的筷子、原木原料的纸巾、塑料白勺子、牙签和无糖薄荷糖。
悉数吃完后，高阳特别留心了一下，尽管食物就是简单的肉夹馍和馄饨，但废物的数量却不少：木质的筷子、牙签；纸质的一切外包装、餐盒、纸巾；塑料的盖子、勺子，有些乃至没有运用的，比方牙签和剩余的纸巾，但都统统进了废物桶。
点的外卖多了，高阳见过林林总总的包装，不同主要在餐盒。“一般依据食物的类型，不同商家会选用不同的包装方法。”高阳说，比方煲仔饭会用锡纸盒，外面再加一层卡纸包裹住；饺子怕粘连，包装盒里就会有许多塑料小格，还分上下层；粥品之类的流食温度高，会用防水的纸质资料；而奶茶之类饮品除了饮料盒子之外还会送奶茶托，塑料、纸料原料纷歧……
餐盒、餐具、外包装袋，伴随每一次外卖下单，都会发生这样一包废物，考虑巨大的外卖用户基数，规模更是不可小觑。
依据艾媒咨询的陈述，到2018年，全国的外卖用户已增长到3.58亿，整个外卖市场已突破2400亿元。此前，几大外卖渠道数据显现外卖平均客单价已超出40元，若以此粗略估计，2018年全国每天送出外卖超千万份，则每日送达顾客手中的餐盒等包装数量也是千万级别。
北京盒利活环保科技有限公司创始人郑亦兴介绍，依据他地点公司的实地统计，每份外卖中至少有3个一次性塑料餐盒。他们公司曾经跟北京一座写字楼下的拾荒者协作，把每天从物业收过来的废物进行分拣，成果发现，写字楼发生的生活废物中，外卖废物的分量份额至少占40%，有的乃至到达50%，体积占比能到达60%-70%。
砂锅、瓷盘等原料的包装越来越多出现，但顾客对屡次运用存疑虑
随着外卖职业的开展，商家开端在餐盒包装上做改进。
在上海作业的白领罗茂林最近点了一次捞饭，单价不到30元，送到后发现竟然是砂锅包装。在外卖渠道上查询这家主打食补捞饭的店，页面上具体介绍了选用砂锅包装的原因。商家称，一方面，土烧的容器能够无害降解，更环保；另一方面，防止高温熬制的滚汤倒入塑料包装或许导致的食物不安全。一起，商家还特别标明“产品不额定收取包装费”。
点餐时，这家店在外卖渠道上显现的包装费确实只要2元。但作为顾客，罗茂林却有纷歧样的观点：“羊毛出在羊身上，砂锅的价钱也得折进餐费里。”据业内人士介绍，商家入驻渠道确认包装价格时，需求拍摄餐食的图片，然后挑选是否需求独自的餐盒，若需求，渠道系统会显现不同的价格选项，现在一个包装价格大多在1-2元。若商家选用的包装价值超出渠道显现的价格，在用户端也不会有所显现，但“商家总不会做亏本生意”。
在采访中，不少顾客表明收到过砂锅、瓷盘、玻璃瓶等原料包装的外卖，由于看起来价值更高、归于重复运用类容器，有的还跟商家确认是否需求收回，有的则以为弃之可惜，但长期运用也不放心。
在北京一家律所作业的申启慧发现，包装的“奢华”程度和外卖价格直接相关。如果是海参、鲍鱼等价格相对较高的食物，一般会用砂锅或玻璃质地的容器，餐具也是铁质的，看起来质感更好。但由于这些餐具容易决裂，所以外面会加防震包装或用质地较硬的卡纸严实包裹，这样一来，又增加了额定的包装资料。不少顾客表明，这些餐具运用一次不免浪费，但即使其时留下来二次运用，时刻稍长也往往就扔掉了，“究竟不是自己买的，不放心”。
确实有外卖员再次造访收回餐具的情况，但归于少数。广州白领钱榛曾点过某品牌火锅店的外卖，迎来的是包送全套服务的外卖小哥。只见外卖员背着一个大箱子上门，里面不只有盛放火锅食材的餐盒和餐具，还有锅、电磁炉、排插和塑料桌布。“一进门外卖小哥就帮着把塑料桌布铺好，吃完火锅后，只需求把锅、电磁炉、餐盒等一切东西装进箱子放到门口，外卖小哥会按照提前预约好的时刻来收回。”关于这样的一次外卖服务，一切产品均标示“不额定收取包装费”，但供给给顾客的锅具、炉具会收取50元的运用、收回和清洗费用。
餐盒、餐具、外包装需减量，渠道、商家均可更有作为，废物分类带来利好
怎样能在外卖废物减量上有所助力？针对筷子、勺子等餐具，不少渠道推出了自动勾选是否需求餐具的选项，但实际运用中，遍及存在问题。
“餐具能够自己预备，重复运用，这是很容易完成的工作。”在上海实习的张天说，可是常常会出现在外卖渠道上勾选不要餐具、最终仍送来餐具的情况，依据餐食的总量，有时候还会送来好几套餐具，没用过的，最终也都扔掉了。
在北京、上海、广州、深圳等不同当地，顾客遍及反映存在这一问题。据业内人士介绍，在许多商家门店，外卖包装都是提前调配预备好的，尤其在午餐时段，或许2小时内要出三四百份外卖，为了赶单，商家往往不会逐个区别哪些需求餐具，哪些不要餐具。“尽管一份两份看起来不花时刻，但积少成多，当订单会集到达时，商家根本顾不上这些。”这也导致在不少当地，是否勾选餐具选项形同虚设。
而在餐盒方面，不少顾客表明，由于食物要通过几公里的运输，餐盒等容器和外包装必不可少，可是商家能够尽量防止过度包装。“比方有时候为了防止漏洒，商家会在餐盒外面缠许多层保鲜膜，怎样都解不开，既浪费资料造成环境污染，也带来很大的不方便。”高阳说。此外，还有一些类似腰封、过度厚实的一次性塑料餐盒、餐具包装等，欣赏功用也大于运用价值。
在郑亦兴看来，现在发生的很多外卖废物问题，尤其是餐盒，尚没有很好的替代和解决方案，可是工业链上各方还有努力的空间。一方面，渠道能够进行更严格的环保控制，包括为用户供给对商家在环保方面体现的反馈途径，如是否按需不送餐具等，还能够将对商家的环保考评作为一项排名指标，引导商家和顾客挑选更环保的用餐方法；另一方面，商家要更严格地自我束缚，包括为顾客供给更安全的食物包装等。
关于很多的外卖废物怎样进一步收回运用，市场上现已陆续出现一些专门的机构和企业。曩昔，在收回过程中，外卖餐盒中的餐余、水分、油脂等容易污染其它可收回物，从而使其失去再生运用的价值，或带来过高的处理本钱。不过，自从上海在全国首要实行废物分类，外卖废物的收回与再运用也被以为燃起了“新的希望”。
