在日前举行的“2017年中国食物开展大会”上，与会嘉宾们就食物职业的未来开展问题，环绕怎么促进新消费、怎么推动职业转型晋级、怎么保证食物安全等话题展开了评论。近年来，我国食物工业坚持了平稳健康开展。数据显示，2016年食物工业财物占全国工业的7.1%，主营业务收入占10.4%，利润总额占12.0%。本年以来，生鲜、食物、餐饮类等电商渠道体量在增速加速的一起，其以细分化、专业化的效劳内容也将消费者集体区分开来。
本年9月份，商务部流转工业促进中心发布了《走进零售新时代——深度解读新零售》调研陈述，初次全面界说了新零售的内涵与特色，并就新零售怎么健康开展提出辅导定见。可以说，线上线下的结合开展趋势给食物工业带来了机会和应战。怎么应对消费晋级的新业态?伊利集团副总裁张轶鹏表明，消费商场呈现的新改变，对企业来说只要坚持品质、依靠立异，才干捉住消费晋级的商场机会，“特别是近年来，伊利通过大力开展‘才智乳业’，在应对消费晋级方面取得了活跃成效”。
据张轶鹏介绍，伊利依托500万出售终端、11亿消费者大数据，搭建了掩盖420个数据源的大数据雷达渠道，以洞悉消费者需求。这些需求数据通过深入分析，回溯到工业链的“中游”“上游”，然后辅导新产品的研制，乃至原奶出产的把控。张轶鹏坦言，面临消费晋级的新时代，伊利通过全工业链立异，现已完成了产品品质不断提高与消费需求的深度符合。
农业是食物工业的根底，农产品质量安全更是联系严重。“在农业开展过程中，农产品质量安满是亟需处理的一个现实问题。”农业部农产品质量安全中心副主任陈金发说，在“四个最严”的总要求下，当时农产品质量安全法律法规和准则机制日益完善，监测预警和应急处置才能全面提高，农产品质量安全水平坚持了平稳向好的开展态势。
但是在开展的一起也要看到，我国乡村经济社会开展中呈现了许多新情况新改变，如农产品供求联系、农业出产与生态的联系等。陈金发以为，往后一段时间要活跃应对这些改变，以推动农业供应侧结构性变革为主线，以增加绿色优质农产品供应为方针，坚持绿色开展，实在保障农业工业开展和大众“舌尖上的安全”。
农产品质量安全不行小觑，进口食物安全更不能粗心。面临进口食物大幅增加的态势，北京中海通科技有限公司大数据实验室首席分析师黄胜辉表明，“进口的”不一定等于“高品质”，主张消费者不要盲目消费。针对进口食物增加快、种类多，食物安全危险加重等问题，本年以来国家质检总局进出口食物安全局在进口食物安全监管方面，建立了掩盖“进口前、进口时、进口后”三个环节的进口食物全过程办理体系。
国家质检总局进出口食物安全局归纳处处长熊先军表明，质检体系捉住国内出产方式粗豪、根底薄弱，尤其是有些农业化学投入品不符合国际商场要求这个“症结”，提出了“区域化办理”的理念，在山东等省首先实施出口食物农产品质量安全示范区的建造作业。“在示范区的引领下，不只提高了工业集群出口才能，培养了地方特色产品，还鼓舞企业以高标准占据国内中高端商场，完成了开展效果全民共享。”熊先军说。
