碗筷作为吃进肚子里面的盛装食物的容器，消毒工作是非常重要的，关系着我们自己的身体健康，一定要做好。臭氧消毒柜是利用臭氧的原理杀死空气中和碗筷上面残留的细菌，臭氧技术开始普及在这方面的时间不长，但是已经受到了千家万户的欢迎。
臭氧作为一种强氧化剂，在消毒灭菌方面是十分出色的，能够杀灭碗筷上附着的细菌并在消除异味等方面也很容易做到。臭氧主要的灭菌原理有如下3种:
1.臭氧能够氧化分解氧气中的细菌内部的葡萄糖所需的酶，然后让其自然死亡。
2.臭氧消毒柜能够破坏病毒的结构，让病毒自身的细胞无法生存，从而得到杀毒的能力。
3.臭氧消毒柜通过低温消毒的形式，让细菌赖以生存的环境受到影响，最后达到除菌的能力。
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