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肉滑鱼滑虾滑提高弹脆性凝胶性不发散抗冻原料魔芋粉
TMR-1810D魔芋粉：肉滑结构作用：改善常规鱼滑、虾滑、肉滑水煮后的凝胶弹脆特性，同时具有改善制品蛋白抗冻变性特性。使用方法
2018-07-31 16:26
[河北省石家庄市裕华区]
河北天烨食品科技有限公司
[未核实]
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肉丸鱼丸专用魔芋粉提高弹脆性保水保油不发散提高凝胶性
TMR-1810A魔芋粉：肉丸子结构作用：用于含肉量较高的肉丸子结构改善，提高丸子的保水保油能力，增强弹脆特性，增强肉质口感。使
2018-07-31 16:26
[河北省石家庄市裕华区]
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魔芋豆腐魔芋素食提高硬度保水性劲道韧劲原料
TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝胶增筋粉） 本品富含魔芋变性多糖，具有强化魔芋凝胶的功能，能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保
2018-07-31 16:26
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千页豆腐配方技术工艺弹脆劲道韧劲十足保水保油
TMD-01魔芋胶（蛋白凝胶型活性魔芋粉）本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋
2018-07-31 16:26
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水晶牛肉水晶肴肉耐高温不化皮冻粉皮冻原料高温抗融
TMR-1812D魔芋粉：水晶质构作用：耐高温水晶冻系列结构；用本品制作的产品结构优良、劲道十足，口感特佳，并具有120℃以上高温不
2018-07-25 17:42
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皮冻原料耐高温抗融化皮冻粉夏天不融化皮冻粉
TMR-1812A魔芋粉：皮冻抗融作用：皮冻抗融化结构；提高胶原蛋白冻、明胶冻的抗融化温度。范围：用于各种动物皮制作皮冻，达到50
2018-07-25 17:42
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鱼滑肉滑虾滑提高凝胶弹脆性改善蛋白抗冻性原料
TMR-1810D魔芋粉：肉滑结构作用：改善常规鱼滑、虾滑、肉滑水煮后的凝胶弹脆特性，同时具有改善制品蛋白抗冻变性特性。使用方法
2018-07-25 17:42
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肉丸鱼丸提高弹脆性凝胶保水保油不发散原料魔芋粉
TMR-1810A魔芋粉：肉丸子结构作用：用于含肉量较高的肉丸子结构改善，提高丸子的保水保油能力，增强弹脆特性，增强肉质口感。使
2018-07-25 17:42
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火腿肠提高弹脆性耐高温不发软不发散原料
TMR-1815D魔芋粉：高温火腿肠结构作用：在常规高温火腿肠配方工艺不改变的情况下，适量添加本品，可以改善灌肠凝胶结构，增强弹
2018-07-25 17:42
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脆皮肠烤肠肉肠提高凝胶性保水保油改善口感魔芋粉
TMR-1815A魔芋粉：创新灌肠结构作用：在常规灌肠制品配方工艺不改变的情况下，适量添加本品制作的凝胶胶浆，可以改善灌肠凝胶结
2018-07-23 18:17
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鸡蛋干原料增强凝胶强度弹性保水性提高品质原料
TMD-013A魔芋粉（鸡蛋干结构粉）本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，提
2018-07-23 18:18
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皮冻原料抗融化皮冻粉皮冻不融化制作方法
TMR-1812A魔芋粉：皮冻抗融作用：皮冻抗融化结构；提高胶原蛋白冻、明胶冻的抗融化温度。范围：用于各种动物皮制作皮冻，达到50
2018-07-23 18:18
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熟肉重组碎肉粘合原料牛肉干肉粒重组原料魔芋胶
TMR-1813D魔芋粉（熟肉重组魔芋粉）本品为熟肉重组专用结构原料，用于酱卤肉等熟肉的塑形重组。本品对蛋白质作用力强，能使动物
2018-07-23 18:19
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魔芋豆腐魔芋食品增强凝胶硬度保水性韧劲原料
TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝胶增筋粉） 本品富含魔芋变性多糖，具有强化魔芋凝胶的功能，能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保
2018-07-23 18:19
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乳化皮冻原料胶原蛋白冻原料耐高温抗融化皮冻粉
TMR-1812C魔芋粉：乳化皮冻作用：乳化皮冻抗融化结构；能使乳化猪皮、牛皮乳化形成抗高温融化结构；并具有适宜高温高压灭菌，可
2018-07-07 17:31
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抗融化皮冻原料皮冻粉耐高温夏天不化原料皮冻粉
TMR-1812A魔芋粉：皮冻抗融作用：皮冻抗融化结构；提高胶原蛋白冻、明胶冻的抗融化温度。范围：用于各种动物皮制作皮冻，达到50
2018-07-07 17:31
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熟肉重组粘合牛肉干肉粒肉片重组粘合魔芋胶
TMR-1813D魔芋粉：熟肉重组作用：熟肉重组；能使通过卤制、水煮等熟化的动物肌肉、脂肪、皮肉组织或混合物粘结凝胶成型，形成热
2018-07-07 17:31
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鸡排牛排重组粘合原料碎肉重组切片高温不散不化
TMR-1813B魔芋粉：重组增效作用：重组增效、保水，能补充重组肉制品蛋白凝胶底物，改善凝胶保水，在注射或滚揉高含水量的情况下
2018-07-07 17:31
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牛羊肉卷肉片五花肉重组粘合原料魔芋胶魔芋粉
TMR-1813A魔芋粉：直接重组作用：能使动物肌肉、脂肪混合物粘结凝胶，形成热不可逆凝胶结构，具有优良的重组结构。范围：用于不
2018-07-07 17:31
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面包蛋糕饼干烘焙食品增强韧性弹性劲道改善品质原料
TMM-02魔芋胶（烘焙专用粉）本品具有类似小麦面筋结构，与面粉、鸡蛋等原料混合烘焙能形成密集气泡小室状弹性凝胶，改善产品持气
2018-06-05 18:27
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