不锈钢储酒罐储存时会有什么样的反应呢?
1、挥发,就是酒体中的硫化物(硫化氢、硫醇)、醛类等含有刺激性大的物质的自然挥发,没有了这些物质,酒的刺激感就大大减轻。
2、缔合,就是把极性分子(乙醇分子、水分子等)的排列理顺,这样极性分子的束缚力会加强,而白酒的口感也随之变得柔和、绵软。
3、变化,有两种,物理和化学,而化学变化是使酒质改变的主要因素,比如:醇酸生成酯,那么总酯就会增加,而酸度、酒度就会降低,还有新生成的产物酯,有一种酯香,会使得白酒变得更香。
1、像酒厂这样的地方使用不锈钢储酒罐比较多,因此,不锈钢储酒罐防护尤为重要。在有不锈钢储酒罐的地方要禁止吸烟,贴上禁烟标语提示工作人员不要吸烟,容易失火。
2、在不锈钢储酒罐区要设置专职的防护管理员,管理员要定期的对不锈钢储酒罐进行检测、维修和管理。
3、进出不锈钢储酒罐区的工作人员,需要穿上服装,不得穿带铁钉的高跟鞋,不能带打火机或其他火种,同时像手机这样的电子产品也不允许带入。
4、严禁带小孩或宠物进入酒罐区,也不得携带易燃、易爆、有毒有害等危险的化学危险品。
5、每一个不锈钢储酒罐均需要进行接地,接地电阻不大于100欧姆,并每年一次检测。
6、每一个不锈钢储酒罐均需要安装呼吸阀。
7、新建不锈钢储酒罐群时,应配有溢流池,保证能容纳本罐群大罐容量的酒液。
以上就是小型不锈钢储酒罐的防护须知,只要记住了以上几点,在以后使用不锈钢储酒罐的时候就能够很顺利了,同时才能保证不锈钢储酒罐操作过程中的和使用寿命。
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