茅台建国六十周年庆典酒，53度六十周年庆典酒最新批发价

【酒评】：酱香馥郁，清爽甘冽，香味协调，尾净味长，为中国白酒上乘饮品。

【规格】 1*12*500ml

【原料】：小麦、高粱、水

【酒精度】53度

【厂商】：贵州茅台酒厂集团

【地址】：贵州省仁怀市茅台镇

 

茅台建国六十周年庆典酒，53度六十周年庆典酒的特点为：

第一个特点是：一年一个生产周期；

第二个特点是：两次投料；

A：第一次投料叫下沙

B：第二次投料叫糙沙

第三个特点：三十天窖内发酵，

第四个特点：四十天高温发酵制曲，

第五个特点：端午前后踩曲， 

第六个特点：六个月存曲， 

第七个特点：七次取酒，

第八个特点：八次发酵，

即八次撒曲、摊凉、堆积发酵。

第九个特点：九月重阳下沙， 九次蒸煮

第十个特点：十个工艺特点，
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（三高、 三低、 三多、一少。）

三高是指： 高温制曲 高温发酵 高温馏酒 

三低是指： 含糖量低 出酒率低 含水分低 

三多是指： 消耗粮食多 用曲药量多 取酒轮次多

一少是指：辅料少（谷壳、谷草）

茅台建国六十周年庆典酒，53度六十周年庆典酒就是因为其生产的特点，所以酱香浓郁、回味悠长、饮后不上头、醉后醒酒快，特别适合现在的商务、交际应酬，第二天不影响工作。真正意义上的酱香型白酒均系粮食发酵生产，即俗称的固态发酵。

正宗的酱香型白酒是如何判断的呢? 酱香型白酒属于大曲酒类，它主要是以高粱、小麦和水等为原料，加入以麦子高温制成的大曲，经过传统的固态法发酵制成。其酱香味突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，苦度适中。现在市场上的酱香型白酒有很多，酒的价位高低不等，品质也是参差不齐。正宗的酱香型白酒其酿造工艺特殊，有别与浓香和清香白酒。一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少需要经过五年。在你这种的过程中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵、取酒、三年贮存、勾调等。而市场上的酱香型白酒，大多生产流程都比较简单，生产周期短，价格便宜，那些都不是正宗的大曲酱香型白酒。

如何判断正宗的酱香型白酒？

一、看执行标准

国家标准委发布的《酱香型白酒国家标准》中有明确规定，酱香型白酒中不能添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经过传统的固态法发酵制成，主要是为了保障酱香型白酒的质量。在购买酱香型白酒的时候，应该注意其执行标准。标准酱香型白酒的国标是GB/T26760。
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二、看产地

想要喝到正宗的酱香型白酒，首先要看这款白酒是不是来自于中国酱香型白酒的核心产区茅台镇，茅台镇的环境气候比较特殊。它位于贵州高原醉低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏天持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。而且茅台镇位于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，而且没有污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满丰富而独特的微生物群落。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化有利，同时也对酱香型白酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。

但茅台镇以及周边有成百上千家酱香型白酒企业，能算得上是中国酱香型白酒核心产区的产品必须遵循以下四个原则：

1、以茅台镇以及周边原产地出产的高粱为酿酒原料;

2、严格按照“12987”正宗酱香型白酒酿造工艺生产;(注：一年一个生产周期，其间2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒)

3、在茅台镇范围内生产并且窖藏;
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4、由经验丰富的酿酒师经心勾调;

"勾调"是白酒酿造过程中一项重要而且必不可少的，是平衡酒体保持独特风格的一门技术。蒸馏之后得到的各种类型原酒要分开贮存，经过3年储存之后酒味醇和，绵柔。储存的原酒先勾兑小样，然后放大调和在储存一年，经过检测和品评合格后，才包装出厂。

在选购酱香型白酒时可以参照这几点，有了这些作保障，相信酒的品质一定不会差，至于口感，还需个人去品鉴，按自己的喜欢来选择适合自己口感的酱香型白酒。