藏香猪的口感和一般的猪肉差别跟大，它的脂肪含量很低，皮儿薄，肉细、酮体瘦肉多，肌肉鲜红，肌肉纤维细嫩，脂肪洁白，肉质鲜美，肥而不腻，而且营养丰富。
藏香猪一出生就奔跑在山林、草原间，每天给藏香猪喂玉米、蔓菁等自己种出的粮食，喝山泉水、寻找各种野生植物。
藏香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，尤其胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，并且藏香猪肉在脂肪含量比普通猪的更低的多。
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