皮冻原料夏天皮冻容易化解决办法

 
 
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发货 河北省石家庄市裕华区付款后3天内
库存 1000000kg起订1kg
品牌 天烨
产品标准号 NY/T494-2010
卫生许可证编号 130112020058
保质期 24个月
过期 长期有效
更新 2020-03-26 19:01
 
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河北天烨食品科技有限公司

企业会员第8年
资料未认证
保证金未缴纳
详细说明
 TPD-03型凝胶魔芋多糖

使用方法

1、取本品1.0Kg,溶解于20Kg饮用水中,搅拌溶解,加热85-95℃,搅拌成为透明魔芋胶浆,冷却到50-60℃备用;

2、猪皮、牛皮等皮,按常规熬制成皮冻液(或1:13的明胶液),冷却到65℃备用;

3、按魔芋胶浆20%,皮冻液(或明胶液)80%的比例混合,充分搅拌混合均匀后,装入模具,冷藏至完全凝固。适宜制作常温(40℃)不溶化皮冻制品。

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