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熟碎肉粘合熟碎肉重组原料高温不散不化
点击图片查看原图
品牌:
天烨
产品标准号:
NY/T494-2010
卫生许可证编号:
130112020058
保质期:
24个月
单价:
面议
起订:
1 kg
供货总量:
1000000 kg
发货期限:
自买家付款之日起
3
天内发货
所在地:
河北省 石家庄市 裕华区
有效期至:
长期有效
最后更新:
2020-06-11 19:25
浏览次数:
160
公司基本资料信息
河北天烨食品科技有限公司
[诚信档案]
已缴纳
0.00
元保证金
联系人
严谨(女士) 咨询工程师
会员
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电话
手机
地区
河北省-石家庄市-裕华区
地址
石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006
产品详细说明
TCZ-2004
熟肉重组魔芋多糖(出品率120%)
本品适宜作为熟肉类重组结构原料使用;具有十分优良的粘结、凝胶能力。
使用时,将碎肉卤制,将本品按1:10与水搅拌溶化后,加热50-55℃成为透明胶浆,将胶浆与卤肉按20:80混合,拌合均匀,趁热装入模具中,振动消除气泡,加盖压实,常温放置凝固反应3-6小时(根据环境温度变化确定)或50-55℃恒温蒸制1.5小时,然后85-90℃灭菌1小时,冷却(冷藏)硬化,切块、切片等加工。
添加量:2.0%
溶水比1:10
本条信息网址:
https://www.zhanghuanshuo.com/sell/show-92934.html
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